雞肉部分在微波爐中徹底快速地煮熟，使其成為快速晚餐的簡單方法。微波烹飪不會產(chǎn)生焦黃、酥脆的雞腿，但您可以在烹飪前給雞腿調(diào)味，使它們看起來更開胃。

(資料圖片僅供參考)

準備雞腿

如果您正在微波帶皮雞腿，請在每個雞腿的兩個或三個位置刺穿皮膚。使用叉子或鋒利的刀尖。刺穿皮膚可以防止它在微波爐中爆炸。將雞腿腌制、涂上調(diào)味料或在醬汁中烹制，使肉更香，外觀更賞心悅目。

腌料技巧

將雞腿在冰箱中腌制 20 分鐘至 24 小時，使肉更入味。腌料的想法包括：

混合新鮮香草和香料，如迷迭香和蒜末；混合調(diào)味料，例如蒙特利爾牛排香料；你最喜歡的香醋沙拉醬，比如曬干的番茄香醋。

調(diào)味擦技巧

在雞腿上涂上調(diào)味面包屑或panko面包屑以及香草和香料的混合物，使雞肉的外觀更黃。微波雞肉可以有灰白色的外觀；調(diào)味料不僅增加了風味，還增加了顏色。

將面包屑或面包屑與：

干香草，如迷迭香、羅勒或牛至；磨碎的和粉狀的香料，例如大蒜粉、孜然粉或辣椒粉；調(diào)味鹽，如洋蔥鹽；奶酪，例如磨碎的巴馬干酪。

要給雞腿涂上涂層，請將它們放入密封的塑料袋中，每只雞腿涂上 2/3 杯的涂層混合物。

醬汁創(chuàng)意

用醬汁烹制雞腿不僅能增加風味和顏色，還能使雞腿保持濕潤。如果您要烹飪大量雞腿，這種烹飪方法特別有用。

醬汁創(chuàng)意包括使用棕色醬汁或肉汁或罐頭湯或剩湯。例如，奶油蘑菇湯與雞腿混合，是一頓令人心滿意足的豐盛大餐。

微波鼓槌

你需要的東西

微波爐安全盤

微波爐安全保鮮膜（可選）

微波安全塑料滴水盤（可選）

步驟1

將雞腿放在微波爐安全盤上。

第2步

如果雞腿已經(jīng)腌制或在醬汁中烹制，請用微波爐安全保鮮膜蓋住盤子。保持盤子的一角不被遮蓋，以便蒸汽逸出。如果您已在雞腿上涂上調(diào)味料，請將雞腿放在盤子上方的微波爐安全塑料托盤上。高度有助于在烹飪過程中保持涂層清脆。

步驟 3

關(guān)上微波爐門，將雞腿高火加熱 8 到 9 分鐘/磅。如果您一次烹飪超過 1/2 磅的雞腿，請在烹飪過程中將雞腿旋轉(zhuǎn)一半，使它們受熱均勻。

步驟4

在測試熟度之前讓雞腿靜置 3 到 5 分鐘。完全煮熟后，通過快速讀數(shù)溫度計測量，雞腿的內(nèi)部溫度為 165 華氏度。

提示

將剩下的微波雞肉存放在冰箱或冰柜中。在冰箱中的密閉容器中存放三到四天，在冰箱中的密閉容器中存放 4 個月以上。

關(guān)鍵詞：