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發(fā)布時(shí)間:2023-05-16 12:20:45 來源:互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖)

1、種類不同:塔塔粉是一種食品添加劑,是一種酸性粉末;泡打粉是一種食用型添加劑。

2、原料不同:泡打粉的原料為玉米粉、小蘇打、酸性粉;塔塔粉是一種酸性的粉末。

3、用途不同:塔塔粉在蛋糕中用于打發(fā)蛋白以及中和堿性;泡打粉主要是酸堿中和。

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